არსებითი დეტალები:

პროგრამა:

საქრალოზას აქვს მაღალი სტაბილურობა. საკვების გადამუშავებისას, იგი უნდა დაემატოს ნებისმიერ პროცესს ქარხნის რეალურ საჭიროებებთან ერთად. გამოყენების არა მხოლოდ უფრო მოსახერხებელია, არამედ აქვს უკეთესი საერთო ეფექტი.

 1. საკვები და სასმელი

საქრალოზის გამოყენება სასმელებში შედარებით გავრცელებულია. საერთოდ, სასმელებში დამატებული საქაროზის ოდენობა, როგორც წესი, კონცენტრირებულია 8% -დან 10% -მდე. იმის გამო, რომ საქრალოზას აქვს კარგი სტაბილურობა, ის არ რეაგირებს სხვა ნივთიერებებთან და არც ის გავლენას მოახდენს სასმელების გამჭვირვალეობაზე, ფერთა და სურნელზე. გარდა ამისა, საქრალოზას აქვს სითბოს სტერილიზაციისა და გრძელვადიანი შენახვის თვისებები და არ იქნება ისეთი პრობლემები, როგორიცაა დეგრადაცია ან დეკლორაცია. ამრიგად, საქრალოზის, როგორც დამატკბობლის გამოყენებამ სასმელების წარმოებაში, შეიძლება დააკმაყოფილოს გამოყენების მოთხოვნები.

 2. გამომცხვარი საქონელი

საქრალოზას აქვს მაღალი ტემპერატურის წინააღმდეგობის და დაბალი კალორიული მნიშვნელობის უპირატესობა, ამიტომ იგი ფართოდ გამოიყენება გამომცხვარ საკვებში. მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებული საქრალოზის პროდუქტების სიტკბო არ შეიცვლება და გაზომვის დაკარგვა აღარ იქნება.

3. დაშაქრული საკვები

წაისვით საქრალოზა დაშაქრული საკვებით, ხოლო დამატებით თანხას კონტროლდება 0.15 გ/კგ. ძირითადად, მისი კარგი გამტარიანობის გამო, ასე რომ, სიტკბოს უზრუნველყოფა, თავიდან აიცილოთ სხვა რეაქციები.