არსებითი დეტალები:

განაცხადი:

1. ცხოველთა საკვების მრეწველობა

როგორც შეერთებული შტატები, ასევე ევროკავშირი იყენებენ კალიუმის სორბატს, როგორც ლეგალურ საკვებ დანამატს ცხოველის საკვებისთვის.კალიუმის სორბატი ადვილად შეიწოვება როგორც საკვები ინგრედიენტი ცხოველებზე რაიმე მავნე ზემოქმედების გარეშე.საკვები მიდრეკილია გაფუჭებისკენ შენახვის, ტრანსპორტირებისა და გაყიდვის დროს, ამიტომ კალიუმის სორბატის გამოყენების ბაზარი საკვების ინდუსტრიაში უზარმაზარია.

2. საკვების კონტეინერები და შესაფუთი მასალები

კალიუმის სორბატი შეიძლება პირდაპირ დაამატოთ, გაჟღენთილი, შესხურება ან შესხურება მშრალი ფხვნილით.ამავდროულად, შეფუთვის მასალებთან გამკლავების მრავალი მოქნილი გზა არსებობს.განვითარების ტენდენციის თვალსაზრისით, რადგან კალიუმის სორბატის მახასიათებლები ბუნებრივი პროდუქტების ტოლია, გამოყენების დიაპაზონი და გამოყენების რაოდენობა კვლავ დიდია.

3. საკვების კონსერვანტები

კალიუმის სორბატი ფართოდ გამოიყენება როგორც საკვები კონსერვანტი.დადგენილია, რომ დასაშვები კონცენტრაცია ნუდლის პროდუქტებში, მწნილებში, კონსერვებში, ჩირში, რძის პროდუქტებსა და სანელებლებში 0,02%-დან 0,1%-მდეა.ხორცპროდუქტებში 1% კალიუმის სორბატის დამატებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეაფერხოს Clostridium botulinum ტოქსინის გამომუშავება.ამავდროულად, სორბინის მჟავა ფართოდ გამოიყენება დაბალალკოჰოლიან ღვინოში, როგორიცაა ხილის ღვინო, ლუდი და ღვინო და აქვს იდეალური ანტისეპტიკური ეფექტი.

4. აპლიკაციები ბოსტნეულსა და ხილში

თუ ბოსტნეულის და ხილის ზედაპირზე გამოიყენება კალიუმის სორბატის კონსერვანტი, მისი შენახვა შესაძლებელია ერთი თვის განმავლობაში 30°C ტემპერატურაზე და ბოსტნეულისა და ხილის სიმწვანე არ შეიცვლება.

5. გამოყენება ხორცპროდუქტებში

შებოლილი ლორი, ხმელი ძეხვეული, ხორცშესხმა და მსგავსი სხვა ხმელი ხორცპროდუქტები მოკლედ გაჟღენთილია შესაბამისი კონცენტრაციის კალიუმის სორბატის ხსნარში ანტისეპტიკური შენარჩუნების მისაღწევად.

6. გამოყენება წყლის პროდუქტებში

თევზის სოსისში 0,1%~0,2% სორბინის მჟავისა და კალიუმის სორბატის შერეული კონსერვანტების დამატების შემდეგ, პროდუქტი არ გაფუჭდება 30°C-მდე ტემპერატურაზე ორი კვირის განმავლობაში შენახვისას.

7. განაცხადი საკონდიტროში

როდესაც კალიუმის სორბატი გამოიყენება ნამცხვრების კონსერვანტად, ის ჯერ წყალში ან რძეში უნდა გაიხსნას, შემდეგ კი პირდაპირ ფქვილს ან ცომს დაუმატოს.

8. საკვები და სასმელი

კალიუმის სორბატი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სასმელებს, როგორიცაა ხილისა და ბოსტნეულის წვენის სასმელები, გაზიანი სასმელები, ცილოვანი სასმელები და ა.შ., რაც მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებს პროდუქტის შენახვის ვადას.