მე-20 საუკუნის დასაწყისში, ემილ ფიშერმა, ქიმიის დარგში ნობელის პრემიის ლაურეატი 1901 წელს, პირველად ხელოვნურად მოახდინა გლიცინის დიპეპტიდის სინთეზირება, რაც გამოავლინა, რომ პეპტიდის ნამდვილი სტრუქტურა შედგება ამიდური ძვლებისგან.ერთი წლის შემდეგ მან შესთავაზა სიტყვა”პეპტიდი”, რომელმაც დაიწყო პეპტიდის მეცნიერული კვლევა.

ოდესღაც ამინომჟავები სხეულის უმცირეს ერთეულებად ითვლებოდა'ცილოვანი საკვების შეწოვა, პეპტიდები კი მხოლოდ ცილის მეორად დაშლად იქნა აღიარებული.მეცნიერებისა და საკვები ნივთიერებების სწრაფი განვითარებით, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ცილის მონელებისა და დაშლის შემდეგ, ხშირ შემთხვევაში, 2-დან 3 ამინომჟავისგან შემდგარი მცირე პეპტიდები უშუალოდ შეიწოვება ადამიანის წვრილი ნაწლავის მიერ და შთანთქმის ეფექტურობა უფრო მაღალია. ცალკეული ამინომჟავების.ხალხმა თანდათან გააცნობიერა, რომ პატარა პეპტიდი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერება ცხოვრებაში და მისი ფუნქცია მონაწილეობს სხეულის ყველა ნაწილში.

პეპტიდი არის ამინომჟავის პოლიმერი და ერთგვარი ნაერთი ამინომჟავასა და ცილას შორის და შედგება ორი ან მეტი ამინომჟავისგან, რომლებიც დაკავშირებულია ერთმანეთთან პეპტიდური ჯაჭვის საშუალებით.მაშასადამე, ერთ ტერმინში შეგვიძლია მივიჩნიოთ, რომ პეპტიდი არის ცილის არასრული დაშლის პროდუქტი.

პეპტიდები შედგება ამინომჟავებისგან გარკვეული თანმიმდევრობით, რომლებიც დაკავშირებულია პეპტიდური ჯაჭვით.

მიღებული ნომენკლატურის მიხედვითიგი იყოფა ოლიგოპეპტიდებად, პოლიპეპტიდად და ცილებად.

ოლიგოპეპტიდი შედგება 2-9 ამინომჟავისგან.

პოლიპეპტიდი შედგება 10-50 ამინომჟავისგან.

პროტეინი არის პეპტიდური წარმოებული, რომელიც შედგება 50-ზე მეტი ამინომჟავისგან.

ეს იყო მოსაზრება, რომ როდესაც ცილა შედის სხეულში და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სერიის გავლენის ქვეშ, დაიწოვება პოლიპეპტიდში, ოლიგოპეპტიდში და საბოლოოდ იშლება თავისუფალ ამინომჟავებად, და ორგანიზმიდან ცილამდე შეწოვა შესაძლებელია მხოლოდ. დამზადებულია თავისუფალი ამინომჟავების სახით.

თანამედროვე ბიოლოგიური მეცნიერებისა და საკვები ნივთიერებების სწრაფი განვითარებით, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ოლიგოპეპტიდს შეუძლია მთლიანად შეიწოვოს ნაწლავები და თანდათან მიიღება ადამიანების მიერ, რადგან I და II ტიპის ოლიგოპეპტიდების წარმატებით კლონირება მოხდა.

სამეცნიერო კვლევამ დაადგინა, რომ ოლიგოპეპტიდს აქვს უნიკალური შთანთქმის მექანიზმი:

1. უშუალოდ შეწოვა ყოველგვარი მონელების გარეშე.მას ზედაპირზე აქვს დამცავი გარსი, რომელიც არ ექვემდებარება ფერმენტულ ჰიდროლიზს ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში არსებული ფერმენტების სერიის მიერ და უშუალოდ შედის წვრილ ნაწლავში სრული სახით და შეიწოვება წვრილი ნაწლავის მიერ.

2. სწრაფი აბსორბცია.ყოველგვარი ნარჩენების და ექსკრემენტების გარეშე და დაზიანებული უჯრედების აღდგენა.

3. გადამზიდავ ხიდად.გადაიტანეთ ყველა სახის საკვები ნივთიერება სხეულის უჯრედებში, ორგანოებსა და ორგანიზაციებში.

იგი ფართოდ გამოიყენება მრავალ სფეროში, როგორიცაა სამედიცინო მომსახურება, საკვები და კოსმეტიკა თავისი მარტივი შეწოვით, მდიდარი საკვები ნივთიერებებით და სხვადასხვა ფიზიოლოგიური ეფექტით, რაც ხდება ახალი ცხელი წერტილი მაღალტექნოლოგიურ სფეროში.მცირე მოლეკულური პეპტიდი აღიარებულია დოპინგის კონტროლის ეროვნული ორგანიზაციის მიერ, როგორც უსაფრთხო პროდუქტი სპორტსმენებისთვის გამოსაყენებლად, ხოლო სახალხო განმათავისუფლებელი არმიის მერვე ერთი ინდუსტრიული ბრიგადა იღებს მცირე მოლეკულების პეპტიდებს.მცირე მოლეკულის პეპტიდებმა შეცვალეს ენერგეტიკული ზოლები, რომლებსაც წარსულში იყენებდნენ სპორტსმენები.მაღალი ინტენსივობის შეჯიბრის ვარჯიშის შემდეგ, მცირე მოლეკულური პეპტიდების ჭიქა დალევა უკეთესია ფიზიკური ვარჯიშის აღსადგენად და ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, ვიდრე ენერგეტიკული ზოლები.განსაკუთრებით კუნთებისა და ძვლების დაზიანების შემთხვევაში, მცირე მოლეკულური პეპტიდების აღდგენითი ფუნქცია შეუცვლელია.