ჩვენი უზარმაზარი მოსახლეობის ბაზისა და კვების უზარმაზარი ბაზრის საფუძველზე, ისევე როგორც ბოლო წლების განმავლობაში მომზადებული ბოსტნეულის ინდუსტრიის შემუშავების საფუძველზე, მან კარგი იმპულსი გამოიღო კოლაგენის პეპტიდების შემცველი საუზმეზე მომზადებულ ბოსტნეულის ბაზარზე. ჯანსაღი საკვები, რომელიც შეიცავს კოლაგენის პეპტიდებს, უფრო და უფრო პოპულარული ხდება.

ასე რომ, რა სახის ნაპერწკლები შეიძლება შეიქმნასკოლაგენის პეპტიდებიდა საშინაო საუზმე: ორთქლის ფუნთუშები, ორთქლის ფუნთუშები, პური, ნამცხვრები, რძე, იოგურტი და ა.შ.?

1. ამჟამად გამოცხადებული საკვებით გამოწვეული ანტიფრიზის პეპტიდები ძირითადად მომზადებულია საკვები ჟელატინის ან ქვეპროდუქტებისგან, როგორიცაა ცხოველების ტყავი და თევზის სასწორები.

2. პეპტიდის გამოყენება პურსა და ნამცხვარში

ტორტის საცხობი ტესტის საშუალებით, განაცხადის ეფექტითევზის მასშტაბი ჰიდროლიზებული კოლაგენიტორტში შეისწავლეს. შედეგებმა აჩვენა, რომ თევზის მასშტაბის შესაბამისი რაოდენობით ჰიდროლიზირებული კოლაგენის დამატებამ შეიძლება გაზარდოს ნამცხვრის მოსავლიანობა და სპეციფიკური მოცულობა და მიიღოს ტორტის პროდუქტები კარგი სენსორული ხარისხით.

3. რძის პროდუქტებში პეპტიდების გამოყენება

კოლაგენს აქვს დაბალი მოლეკულური წონა ჰიდროლიზის შემდეგ, არ არის ცხიმი, შაქარი, არც დანამატები, ადვილად დაშლა, მაღალი ტემპერატურის წინააღმდეგობა, ფართო გამოყენებითი pH დიაპაზონი, უნიკალური ბიოლოგიური ფუნქციებით და მაღალი საჭმლის მომნელებელი და აბსორბციულობით, იგი შეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული სუფთა საკვებში რძის პროდუქტები, როგორიცაა რძე, იოგურტი, რძის სასმელები და რძის ფხვნილი, რძის პროდუქტები და ა.შ. იგი დაემატა ჰიდროლიზირებული კოლაგენი გახდა პროდუქციის აუცილებელი სერია განვითარებულ ქვეყნებში, როგორიცაა ევროპა, ამერიკა და იაპონია.

დამატებათევზის კანისა და თევზის მასშტაბის ჰიდროლიზებული კოლაგენიფერმენტირებულ რძეს არა მხოლოდ ეფექტურად შეუძლია თავიდან აიცილოს შრატის ნალექი, ხელი შეუწყოს სხეულის კალციუმის შეწოვას, სხეულის შთანთქმის და ტრადიციული კოლაგენის ათვისების გაუმჯობესებას, რძის პროდუქტების კვების უზრუნველსაყოფად, არამედ როლს ასრულებს კოლაგენის წარმოებაში.

ოფიციალური ვებ - გვერდი: https://www.huayancollagen.com/

დაგვიკავშირდით:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com