ადამიანის კანის 70% -დან 80% შედგება კოლაგენისგან. თუ გამოითვლება 53 კგ -მდე ზრდასრული ქალის საშუალო წონის მიხედვით, სხეულში კოლაგენი დაახლოებით 3 კგ -ია, რაც ექვემდებარება 6 ბოთლის სასმელის წონას. გარდა ამისა, კოლაგენი ასევე არის ადამიანის სხეულის ნაწილების სტრუქტურული ქვაკუთხედი, როგორიცაა თმა, ფრჩხილები, კბილები და სისხლძარღვები, და იგი მტკიცედ აკავშირებს სხეულის სხვადასხვა ნაწილების შემაერთებელ ქსოვილებს.

ამასთან, ადამიანის კოლაგენის შინაარსი თავის მწვერვალს აღწევს 20 წლის ასაკში, შემდეგ კი ის იწყებს ვარდნას. ადამიანის სხეულის ყოველდღიური კოლაგენის დაკარგვის მაჩვენებელი 4 -ჯერ მეტია სინთეზის მაჩვენებელი. და გაანგარიშების თანახმად, ადამიანის სხეული დაახლოებით ათი წელიწადში დაახლოებით 1 კგ კოლაგენს კარგავს. როდესაც კოლაგენის რეპროდუქციის სიჩქარე შენელდება და კანი, თვალები, კბილები, ფრჩხილები და სხვა ორგანოები ვერ მიიღებენ საკმარის ენერგიას, გამოჩნდება დაზიანების და დაბერების ნიშნები.

ტრადიციული შეხედულებაა, რომ როდესაც კოლაგენის ფხვნილი პერორალურად მიიღებს, კოლაგენის მოლეკულა ორგანიზმში შესვლის შემდეგ ამინომჟავებად დაიშლება, ასე რომ, ის განსჯის, რომ კოლაგენის საკვებით დამატების მეთოდი არასწორია. სინამდვილეში, დაშლის შემდეგ, სპეციფიკური ამინომჟავები გამოიყენება ახალი კოლაგენის სინთეზირებისთვის დნმ -ის თარგმანის გზით და რნმ -ის ტრანსკრიფციის გზით VC მოქმედების პირობებში.

სამეცნიერო კვლევების სფეროში მიღწეულია კონსენსუსი, შეუძლია თუ არა საკვების დამატებას ხელი შეუწყოს კოლაგენის საქმიანობას. ამასთან, მკვლევარებს აქვთ ორი წერტილი იმის შესახებ, თუ როგორ იღებენ პეპტიდებს სხეულში. ერთის მხრივ, ისინი თვლიან, რომ ეს ამინომჟავები გამოიწვევს სხეულს კოლაგენის დაშლას, რათა სტიმულირდეს ახალი კოლაგენის წარმოება. მეორეს მხრივ, ისინი თვლიან, რომ ეს ამინომჟავები ორგანიზმში მიმოქცევაში, ახალი კოლაგენის შესაქმნელად.

ევა კალინიკი, ამერიკული კვების თერაპევტი ერთხელ აღნიშნა, რომ ადამიანის სხეულში კოლაგენის დამატების მეთოდი არის ბიოლოგიური მიღების ყველა არსებული ფორმა, მაგალითად, ძვლის ბულიონის დალევა, ხოლო C ვიტამინით მდიდარი ყველა საკვები ხელს შეუწყობს ჩვენს სხეულს კოლაგენის წარმოებას. .

2000 წელს, მეცნიერების ევროკომისიამ დაადასტურა, რომ ზეპირი კოლაგენის უსაფრთხოება და რეკომენდებული ქალები მიიღებენ 6 -დან 10 გრამი მაღალი ხარისხის კოლაგენს. თუ საკვების მიღების მიხედვით გარდაიქმნება, იგი ექვემდებარება 5 თევზის კანის შემცველობას.

უფრო მეტიც, წყლის დაბინძურების, ანტიბიოტიკისა და ჰორმონის გათვალისწინებით, ცხოველური ქსოვილების უსაფრთხოება საშიშია. ამრიგად, კოლაგენის უზრუნველყოფა ადამიანის სხეულზე ხდება ყოველდღიური შენარჩუნების არჩევანი.

როგორ ავირჩიოთ სასარგებლო და ჯანსაღი კოლაგენის პროდუქტები?

ჩვენ შეგვიძლია შევარჩიოთ სასარგებლო და ჯანსაღი კოლაგენი კოლაგენის ტიპისაგან, მოლეკულური ზომისა და ტექნიკური პროცესისგან.

I ტიპის კოლაგენი ძირითადად განაწილებულია კანში, ტენდონში და სხვა ქსოვილებში, ის ასევე არის ცილა, რომელსაც აქვს წყლის პროდუქტის დამუშავების ნარჩენების ყველაზე მაღალი შემცველობა (კანი, ძვალი და მასშტაბები) და ყველაზე ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში (საზღვაო კოლაგენი).

ტიპიⅡკოლაგენი ხშირად გვხვდება სახსრებში და ხრტილებში, ჩვეულებრივ, ქათმის ხრტილიდან ამოღებულია.

ტიპიⅢკოლაგენი წარმოიქმნება ქონდროციტებით, რაც ხელს შეუწყობს ძვლებისა და გულ -სისხლძარღვთა ქსოვილების სტრუქტურას. იგი ჩვეულებრივ ამოღებულიამსხვილფეხა რქოსანი და ღორები.

შეერთებული შტატების მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკის თანახმად, აღნიშნა, რომ საზღვაო კოლაგენი უკეთესია, ვიდრე ხმელეთის ცხოველთა კოლაგენი, რადგან მას აქვს მცირე მოლეკულური წონა და არ აქვს მძიმე გონებრივი, თავისუფალი ტოქსიკური და ბიოლოგიური დაბინძურება. უფრო მეტიც, საზღვაო კოლაგენს უფრო მეტი ტიპი აქვსⅠკოლაგენი ვიდრე ხმელეთის ცხოველთა კოლაგენი.

გარდა ტიპებისა, სხვადასხვა მოლეკულურ ზომას აქვს განსხვავებული შეწოვა ადამიანის სხეულისთვის. სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ კოლაგენის მოლეკულა, რომლის ზომითაც 2000 -დან 4000 DAL შეიძლება ყველაზე ეფექტურად შეიწოვოს ადამიანის სხეულით.

დაბოლოს, სამეცნიერო პროცესი ძალიან მნიშვნელოვანია კოლაგენისთვის. კოლაგენის სფეროში, ცილის დაშლის საუკეთესო გზაა ფერმენტული ჰიდროლიზი, რომელიც კოლაგენს ჰიდროლიზდება მცირე მოლეკულურ კოლაგენის პეპტიდად, რომლებიც ყველაზე შესაფერისია ადამიანის სხეულის შთანთქმის მიზნით.