ტრიპოტასიუმის ციტრატი, ასევე ცნობილია როგორც კალიუმის ციტრატი, არის საკვები დანამატი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კვების ინდუსტრიაში. ეს არის თეთრი კრისტალური ფხვნილი, უსუნო, ოდნავ მარილიანი გემოთი. ტრიპოტასიუმის ციტრატი გამომდინარეობს ლიმონმჟავასგან, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ციტრუსის ხილებში, როგორიცაა ლიმონები და ფორთოხალი.

კალიუმის ციტრატი ძირითადად გამოიყენება როგორც მჟავიანობის მარეგულირებელი და ბუფერი სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის პროდუქტებში. ეს ნიშნავს, რომ ეს ხელს უწყობს ამ პროდუქტების pH- ს სტაბილიზაციას, რაც ხელს უშლის მათ ძალიან მჟავე ან ტუტე გახდეს. ეს განსაკუთრებით ეფექტურია მჟავე სასმელების pH- ის სტაბილიზაციისთვის, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელები და ხილის წვენები.

ტრიპოტასიუმის ციტრატის ფხვნილის, როგორც საკვების დანამატის გამოყენების ერთ -ერთი მთავარი უპირატესობაა მისი უნარი გააძლიეროს გარკვეული პროდუქტების გემო და არომატი. მას შეუძლია გარკვეული ინგრედიენტების სიმწრის ნიღაბი და დაამატოთ სასიამოვნო მჟავე ნოტი საკვებსა და სასმელებზე. ამიტომ ის ხშირად გამოიყენება გაზიანი სასმელების, მურაბების, ჟელეების და კანფეტების დროს.

უფრო მეტიც, Tripotassium Citrate- ს ასევე აქვს ფუნქციების ფართო სპექტრი კვების ინდუსტრიაში. იგი ხშირად გამოიყენება როგორც ჩელისტური აგენტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი ხელს უწყობს საკვებში ლითონების შეკავებას და სტაბილიზაციას, რაც ხელს უშლის მათ ჟანგვის ან დეგრადაციის გამომწვევად. ეს მნიშვნელოვანია ისეთი პროდუქტებისთვის, როგორიცაა დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული, სადაც Tripotassium Citrate ხელს უწყობს მათი სიახლისა და ხარისხის შენარჩუნებას.

გარდა ამისა, კალიუმის ციტრატის ფხვნილი მოქმედებს როგორც კონსერვანტი ბევრ საკვებში. ეს აფერხებს ბაქტერიების და სხვა მიკროორგანიზმების ზრდას, რითაც ავრცელებს ფუჭი ნივთების შენახვის ვადა. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა დამუშავებული ხორცისა და ყველისათვის.

კვების ინდუსტრიაში მისი გამოყენების გარდა, ტრიპოტასიუმის ციტრატს ასევე აქვს სამედიცინო გამოყენება. ის ხშირად გამოიყენება როგორც კალიუმის დანამატი, რადგან ის ამ მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების კარგი წყაროა. კალიუმი აუცილებელია გულისა და კუნთების სათანადო ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად და არტერიული წნევის რეგულირებისთვის. ამრიგად, ტრიპოტასიუმის ციტრატი ხშირად ინიშნება კალიუმის დაბალი დონის ან ჯანმრთელობის გარკვეული პირობების მქონე პირებზე, რომლებიც საჭიროებენ კალიუმის მიღებას.

Tripotassium Citrate– ს პირადი სარგებლობისთვის ყიდვისას, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ იგი ეტიკეტირდება როგორც საკვების ხარისხი. სურსათის დონის ტრიპოტასიუმის ციტრატი სპეციალურად იწარმოება მკაცრი ხარისხის სტანდარტების შესაბამისად, რათა უზრუნველყოს მისი უსაფრთხოება მოხმარებისთვის. ის ასევე ხელმისაწვდომია ფხვნილისა და მონოჰიდრატის ფორმებში.

დასკვნის სახით, Tripotassium Citrate არის მრავალმხრივი საკვები დანამატი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის პროდუქტებში. იგი მოქმედებს როგორც მჟავიანობის რეგულატორი, არომატის გამაძლიერებელი, ჩელინგის აგენტი და კონსერვანტი. ასევე, იგი გამოიყენება როგორც კალიუმის დანამატი სამედიცინო სფეროში. Tripotassium Citrate- ის გამოყენებისას, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ საკვები კლასის პროდუქტი და დაიცვან რეკომენდებული სახელმძღვანელო მითითებები უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად და მაქსიმალურად გაზარდოთ მისი სარგებელი.

ჩვენ ვართ პროფესიონალი მწარმოებელი და კალიუმის ციტრატის მიმწოდებელი, მოგესალმებით, რომ უფრო დეტალურად დაგვიკავშირდეთ.

ვებ - გვერდი: https://www.huayancollagen.com/

დაგვიკავშირდით: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com