კოლაგენის პეპტიდიინდუსტრიალიზაციის აპლიკაცია

ამჟამად ტილაპიის გადამუშავება ძირითადად ორიენტირებულია ახალი და გაყინული თევზის ფილეს წარმოებაზე, ხორცის მოსავლიანობით 32-35%.ჰაინანში ტილაპიის დამუშავება წარმოქმნის უამრავ ქვეპროდუქტს, როგორიცაა თევზის კანი და ქერცლი, რომელიც შეიძლება შეადგენდეს მთლიანი მასის დაახლოებით ნახევარს ან უფრო მეტს და ეს გამოუყენებელი ქვეპროდუქტები მდიდარია ცილებით.

ჰაინანის მზარდი ბუტიკი ტილაპიის ინდუსტრიის წყალობით, ტილაპიას ინდუსტრიის ჯაჭვის გაუმჯობესებისას, წარმოებისთევზის კოლაგენის პეპტიდისაკმარისი ნედლეული.ჰაინანის ტილაპია იჭერენ ნაპირს, გაიგზავნება ქარხანაში ძვლების დასაკრეფად, ეკლების გარდა, გაყინული საკეტი ახალი, ცოცხალი თევზიდან ნახევარფაბრიკატამდე, მთელი პროცესი დასრულდება საათნახევარში და თევზის კანი. თევზის ქერცლები და სხვა ქვეპროდუქტები, იგივე სწრაფად ტრანსპორტირებაHainan Huayan თევზის კოლაგენის პეპტიდიმწარმოებელი საწარმოები საწარმოს მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების გაძლიერებაში, პროდუქტის დამატებითი ღირებულება ასევე მუდმივად იზრდება, ტილაპიის თევზის კანიდან მოპოვებული ბიოტექნოლოგიის გამოყენება, თევზის კოლაგენის პეპტიდის ქერცლები,კოლაგენის ტრიპეპტიდი, განვითარებულ ქვეყნებში ფართოდ გამოიყენება საკვები, მაღალი ხარისხის კანის მოვლის საშუალებები და სხვა ინდუსტრიები, მოთხოვნა მკვეთრად გაიზარდა.
რატომ არის ასე პოპულარული თევზის კოლაგენის პეპტიდი და კოლაგენის ტრიპეპტიდი, რომელიც ამოღებულია ჰაინანის ტილაპიას კანიდან და ქერცლიდან?
კოლაგენის პეპტიდების უმეტესობა ამოღებულია ხმელეთის ცხოველებისა და წყლის ორგანიზმების ქვეპროდუქტებიდან დამუშავების შემდეგ, ხმელეთის ცხოველებთან შედარებით, მტკნარი წყლის აკვაკულტურული წყლის ორგანიზმები კოლაგენის პეპტიდები ნაკლებად დაბინძურებულია, ნაკლებად ზიანდება დაავადებებითა და ანტიბიოტიკებით, ამიტომ მტკნარი წყლის აკვაკულტურის თევზის ქვეპროდუქტები. ამჟამად განიხილება კოლაგენის პეპტიდის ნედლეულის უფრო უსაფრთხო და უკეთესი წყარო.
იმავდროულად, განსხვავება კოლაგენსა და სხვა ცილებს შორის არის ის, რომ კოლაგენი ძირითადად შეიცავს გლიცინს, ჰიდროქსიპროლინს და პროლინს და ა.შ.ჰიდროქსილიზინი არ არსებობს სხვა ცილებში და იშვიათად შეიცავს ჰიდროქსიპროლინს.და Hainan Huayan ბიოლოგიური ფერმენტული ტექნოლოგიის გამოყენებით, Hainan tilapia თევზის კანი, თევზის ქერცლები ჰიდროლიზებული კოლაგენის პეპტიდში მცირე მოლეკულური წონის და კარგი ტრანსდერმული შთანთქმის მაჩვენებლით, კოლაგენის ტრიპეპტიდი შეიცავს გლიცინს, ჰიდროქსილიზინს, პროლინს, პროლინს, ალანინს, ასპარტინის მჟავას და ა.შ. რომელსაც შეუძლია მკვებავი, დამატენიანებელი ეფექტი კანის უჯრედებზე, კანის სილამაზის მოვლის ეფექტით.

განსაკუთრებით კოლაგენის ტრიპეპტიდი, Hainan Huayan-ის დაპატენტებული ფერმენტის ჭრის ტექნოლოგიის ექსტრაქციის პირობებში, შეიძლება მიზანმიმართული იყოს ტრიპეპტიდის მოჭრაზე, რომელიც შეიცავს ძირითად ამინომჟავებს (გლიცინი + პროლინი/ჰიდროქსიპროლინი + სხვა სახის ამინომჟავები), საშუალო მოლეკულური მასით 500 Da. რომელსაც აქვს მაღალი სისუფთავის, არაანტიგენური, ჰიპოალერგიული და ა. შეწოვა მოლეკულური წონა უფრო მცირეა და შთანთქმის სიჩქარე უფრო სწრაფია.

ჰაინან ტილაპიას შეუძლია არა მხოლოდ თევზის კოლაგენის პეპტიდის და კოლაგენის ტრიპეპტიდის ამოღება, არამედ ტილაპიის ელასტინის პეპტიდის ამოღება.ელასტინის პეპტიდის ფხვნილი არის ელასტინის დეგრადაციის პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს სხვადასხვა უჯრედული აქტივობის რეგულაციაში, გარკვეული ანტიოქსიდანტური აქტივობით და შემცირების უნარით, ანუ კანის დაბერების შეფერხების უნარით, ულტრაიისფერი სხივებისადმი გამძლეობით, რაც ფართოდ გამოიყენება. სამედიცინო კოსმეტოლოგიის, კანის მოვლის და სხვა სფეროებში.